LinkedIn
ALOOSTA
KontaktVed undersøgelser, som er relevante for en frigivelse af produktet, tilbyder vi ekspresservice efter ønske. Vores størrelse sikrer en professionel understøttelse af og tilgængelige målekapaciteter til vores stamkunder i krisetilfælde.
Vores produkter & ydelser til dig
Tungmetaller i levnedsmidler
Tungmetaller i levnedsmidler
Tungmetaller såsom arsen, bly, cadmium og kviksølv er stærke miljøgifte. De forekommer naturligt i vores jordskorpe, men når frem får alt ud i vores biosfære via industrielle processer. Der gælder strenge grænseværdier, hvis indhold skal kontrolleres gennem regelmæssige analyser.Pesticider
Pesticider
Vores XXL-pesticidepakke omfatter mere end 500 aktive stoffer, som bestemmes med GC-MSD- og LC-MSMS analyser. Den opfylder forskrifterne i QS, QS-GAP, GLOBALG.A.P., DFHV, og EDEKA. Vi tilpasser løbende omfanget af ydelser til kravene i handelskæderne hhv certificeringssystemerne. Vi beregner ARfD-værdier for samtlige aktive stoffer og sammenligner disse med grænseværdier fra Forbundsinstituttet for Risikoanalyse hhv. WHO.Miljøforurenende stoffer
Miljøforurenende stoffer
Organiske, skadelige stoffer såsom dioxin, PCB, PAK, etc. kan forekomme i levnedsmidler. Vi hjælper dig på kompetent vis ved de regelmæssige egenkontroller til din interne kvalitetssikring.
Mykotoxine
Påvisning og bestemmelse af zearalenon, deoxynivalenol og ochratoksin A
For levnedsmiddelproducenten er spørgsmålet, hvordan man kan overvåge grænseværdierne. Kun fysisk-kemiske laboratorieanalyser kan levere pålidelige værdier. Disse processer kræver en omfangsrig prøvebearbejdelse og meget komplekst analyseudstyr. Analyseprocesserne som anvendes hos LUFA-ITL egner sig også til at analysere selv et meget lavt indhold af zearalenon, deoxynivalenol og ochratoksin A. Disse analyseprocesser er validerede og testet korrekt. Desuden sikrer LUFA-ITL via et permanent samarbejde i samtlige væsentlige udvalg, at den seneste viden altid omsættes.Genetisk modificerede organismer
Genetisk modificerede organismer
Der er mærkningspligt for levneds- og fodermidler, som indeholder mere end 0,9 % genteknisk modificerede organismer (GMO). Laboratoriet LUFA-ITL GmbH anvender en højsensitiv påvisningsproces på baggrund af PCR-teknologi i realtime, som opsporer GMO-forureninger pålideligt og billigt, og som i mange tilfælde også kan påvises kvantitativt. Vi anbefaler en test i 3 trin:
+ Kvalitativ screening
+ Identifikation af de enkelte forekomster
+ Kvantificering af de enkelte forekomster
Allergener
Allergener
Mange mennesker lider under levnedsmiddelbetingede allergier. Selv lave spor af en naturlig bestanddel af levnedsmidlet udløser ! mere eller mindre heftige immunreaktioner. I sjældne tilfælde kan der selv ved en lille bitte nøddesplint i et stykke chokolade udløses en chokreaktion hos en allergiker. For de berørte er angivelserne af mulige allergener i et produkt vigtige. Antallet af f. eks. glutenfri levnedsmidler til cøliaki-patienter er tiltagende. Men er disse produkter virkelig sikre? Vi kan kontrollere det med vores følsomme testmetoder.
Vi undersøger følgende levnedsmidler for reststoffer:
- Råstoffer, forblandinger, kosttilskud og koncentrater
- Mælk og mælkeprodukter
- Kød og kødprodukter
- Færdigretter og konserves
- Brød og bagværk
- Sukkervarer og snacks
- Læskedrikke
- poste- og mineralvand
- Diætlevnedsmidler og
- særlige næringsmidler
- Frugt og grøntsager, finkostprodukter og
- dybfrostvarer
Hvorfor er regelmæssige egenkontroller så vigtige?
Enhver, der fremstiller og markedsfører levnedsmidler, har et stort ansvar, også i juridisk forstand. Påvisningen af regelmæssige egenkontroller kan altså være af stor betydning i tilfælde af en erstatningssag. Hertil hører for det første en sporbarhed af varestrømme - og for det andet analytiske stikprøvekontroller. Dette sikrer råstofkvalitet, procesforløb og slutprodukter. Vi rådgiver dig gerne om dette tema.
